Koľko kurkumy by ste mali brať?

Už viete: Zápal je mnohými považovaný za hlavnú príčinu niektorých hlavných zdravotných ťažkostí (všetko od nadúvania po autoimunitné poruchy).

Čo by mohlo vysvetľovať, prečo sa kurkuma, ktorá bojuje proti zápalom, stala korením, objavuje sa vo všetkom, od mliečnych kokteilov až po kultový olej na varenie.

Ale ako ľudia hovoria o žiarivom korení, zdravotné pravidlá sú stále hmlisté. Opravuje zlaté mlieko latte deň zápal ďalej? Alebo je efektívnejšie vložiť kapsulu?

Odborníci tu zdieľajú všetko, čo potrebujete vedieť o kurkume - od najlepšieho spôsobu, ako ju konzumovať, po koľko musíte brať vlastne vidieť skutočný dopad.

Dávkovanie a získavanie

Po prvé, trochu kurkumy 101. Ako zakladateľ spoločnosti Parsley Health a člen rady Well + Good Council Robin Berzin, MD, vysvetľuje, že aktívnou zložkou v koreni je kurkumín (to je miesto, kde leží jeho superveľmoci). Pri kontrole nálepky kurkumy na tobolke je preto dôležité si všimnúť, koľko kurkumínu v ňom je. „Curcuminoidy tvoria iba malú časť kurkumy. „Ak chcete protizápalové účinky, musíte dostať 500 až 1 000 miligramov kurcuminoidov denne.

Keď sa korenie používa samostatne, všeobecne sa hovorí, že v jednej čajovej lyžičke čerstvého alebo mletého kurkumy je 200 miligramov kurkumínu (hoci sa trochu líši v závislosti od zdroja a pôvodu).



Približne 500 miligramov kurcuminoidov denne je dobrá wellness dávka na zabránenie zápalu a podporu zdravia čriev.

Kým praskanie pilulky môže byť najjednoduchším spôsobom, ako sa uistiť, že máte dosť, určite to nemusí byť všetko z toho istého miesta. Napríklad priekopník bylinkář a zakladateľ Gaia Herbs Ric Scalzo hovorí, že každý deň berie niekoľko rôznych produktov, aby sa dávka zvyšovala.

Približne 500 miligramov kurcuminoidov denne je dobrá wellness dávka na zabránenie zápalu a podporu zdravia čriev, hovorí Scalzo - ale ak trpíte chronickou bolesťou, možno by ste ju chceli štvornásobne zvýšiť.

Kapsuly sú dobré na zakrytie základne, ale Dr. Berzin aj Scalzo rešpektujú silu korenia v potravinách (a ich náprotivky vo forme nápojov z wellness). „Korenie je jedny z najsilnejších prírodných liekov v prírode, takže varenie kurkumou je skvelý nápad, hovorí Dr. Berzin. „To znamená, že je pravdepodobné, že pomôže s údržbou, ale nevylieči ani nevyrieši problém.

Chcete vedieť viac o kurkume? Sledujte, ako RD rozloží trendovú zložku:

Výkonové párovanie: čierne korenie

Aj keď je kurkumín mocný, nie je všemocný. V skutočnosti Dr. Berzin aj Scalzo poukazujú na to, že sa samo zle absorbuje. Mohli by ste užívať odporúčané dávkovanie, ale ak sa nedostane do vášho čreva, nedostanete celé spektrum výhod.

Mohli by ste užívať odporúčané dávkovanie, ale ak sa nedostane do vášho čreva, nedostanete celé spektrum výhod.

Riešenie spočíva v spojení s iným bežným korením: čiernym korením. V kombinácii s kurkumou zvyšuje schopnosť vášho tela absorbovať korenie, ktoré bojuje proti zápalom.

To je dôvod, prečo ho často obsahuje kurkumínové a kurkumínové kapsuly (je rozumné skontrolovať štítok dôkladne pri najbližšej nákupe). A ak varíte s korením, je najlepšie pridať do receptu aj čierne korenie.

Dajte si pozor na umývanie zápalov

Výrobcovia potravín a nápojov sú dôvtipní - vedia, že spotrebitelia hľadajú nové spôsoby, ako získať kurkumu, čo je dôvod, prečo sa bzučivá prísada začína objavovať vo viacerých výrobkoch. Zatiaľ čo ďalšie príležitosti na získanie protizápalových prísad sú určite dobré, Dr. Berzin tvrdí, že si všimla, že niektoré značky využívajú slovo „buzzword“ spôsobmi, ktoré sú menej než čestné.

„Zdravá tyčinka alebo šťava vyrobená z 20 gramov cukru a konzervačných látok s pomlčkou protizápalovej byliny, ktorá je vhozená, je omnoho toxickejšia a zápalová ako protizápalová.

„Všetci sme videli zelené pranie; Teraz máme zápal-umývanie, hovorí. „Zdravá tyčinka alebo šťava vyrobená z 20 gramov cukru a konzervačných látok s pomlčkou protizápalovej byliny, ktorá je vhozená, je omnoho toxickejšia a zápalovejšia ako protizápalová.

Čo prináša ďalší dobrý bod: Popping pár kurkumínových kapsúl každý deň nebude kompenzovať nevyváženú stravu. Ak sa váš denný režim do značnej miery spolieha na mlieko, cukor a sóju, môžete vyskúšať najlepšie protizápalové jedlo skôr, ako narazíte na doplnkovú uličku? (Samozrejme liberálne korenené vašim novým obľúbeným super zdravým korením.)

Pôvodne zverejnené 21. februára 2017. Aktualizované 13. júna 2019.

Teraz, keď ste dostali kurz na kurkumu, prečítajte si tieto recepty, ktoré obsahujú korenie dobré pre vás. Možno budete chcieť pridať jeden do ponuky vašej nasledujúcej střízlej večere.