PSA: Vaša kombucha môže obsahovať toľko alkoholu ako ľahké pivo

Zdravie čriev je práve teraz a my to máme. Váš črevný mikrobiom ovplyvňuje váš imunitný systém, náladu a celkovú pohodu. Probiotiká nie sú len tým, čo váš otec potrebuje na to, aby zostal pravidelný - sú tiež kľúčovou súčasťou obľúbeného nápoja vášho dievčaťa: kombucha. Ale jedna vec, o ktorej ľudia často nehovoria, je, že môžu mať v sebe slušné množstvo alkoholu.



Našťastie zaregistrovaný dietológ Tracy Lockwood Beckerman, RD, rozlial čaj na kombuchu v našej najnovšej epizóde Vy vs. jedlo, Video séria Well + Good, ktorá rozptyľuje výživové trendy.

V zásade má väčšina kombucha v sebe prirodzene určité množstvo alkoholu, pretože je fermentovaný (v tomto prípade čaj fermentovaný špeciálnym kokteilom z baktérií a kvasníc zvaným „Scoby“). „Množstvo alkoholu v kombucha sa líši podľa procesu kvasenia, hovorí Beckerman,“ a môže byť medzi jedným až tromi percentami alkoholu. To nemusí znieť ako veľa, ale poznamenáva, že niektoré ľahké pivá sú iba štyri percentá alkoholu. (Takže to nemusí byť najlepšia voľba pre nastávajúce mamičky.) Niektoré kombuchy (ako Kevita) sú certifikované ako nealkoholické, takže ak nepijete chlast, nie je stratená všetka nádej.



Okrem obsahu alkoholu Beckerman tvrdí, že kombucha má množstvo potenciálnych antimikrobiálnych, antioxidačných a protirakovinových výhod. Existuje však úlovok: Väčšina týchto štúdií sa uskutočnila na zvieratách, čo znamená, že tieto zdravotné výhody sa u ľudí ešte musia potvrdiť. To však v jej knihe nie je dôvod na zastavenie usrkávania; Nápoj je skvelý swap s nízkym obsahom cukru na šťavu, a pretože je sýtený, môže to len poškriabať svrbenie sódy.

Ak chcete získať všetky výhody na bublinkovom nápoji, nezabudnite si pozrieť vyššie uvedené video. (A keď skončíte, prihláste sa na odber nášho kanála YouTube.)

Ako zistíte, či je vaše črevo v poriadku? Pozrite sa na hovno a pokožku.